材料（1人分）
はるか １個
作り方
[1] ハルカは種が多いので種を取り除きます。２房ずつくらいにわけて、包丁で真ん中に切り目を入れると取り除きやすいです。
[2] 薄皮ごとミキサーにかけ滑らかなジュース状にします。食物繊維たっぷりなのでどろっとしています。
[3] 製氷機などの型に流しいれ、冷凍庫で冷やし固めます。
きっかけ
ある材料で作りました。
おいしくなるコツ
時期遅れだったこともあり果汁少な目のハルカでした。それが幸いしたのか、薄皮ごと使用で食物繊維が豊富なせいか、がちがちにならず適度な硬さで食べやすいしゃりしゃりシャーベットになりました。ぱさぱさ水分少な目の柑橘系があったら試してみてね♪
