爽やかはるかだけのシャーベット レシピ・作り方

材料(1人分) はるか 1個
作り方 [1] ハルカは種が多いので種を取り除きます。2房ずつくらいにわけて、包丁で真ん中に切り目を入れると取り除きやすいです。 [2] 薄皮ごとミキサーにかけ滑らかなジュース状にします。食物繊維たっぷりなのでどろっとしています。 [3] 製氷機などの型に流しいれ、冷凍庫で冷やし固めます。 きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ 時期遅れだったこともあり果汁少な目のハルカでした。それが幸いしたのか、薄皮ごと使用で食物繊維が豊富なせいか、がちがちにならず適度な硬さで食べやすいしゃりしゃりシャーベットになりました。ぱさぱさ水分少な目の柑橘系があったら試してみてね♪