ごろっと具材の満腹グラタン

「コンソメ」のうま味とバターのコクでおいしく減塩☆バターは無塩を使うことがポイント!マカロニではなくじゃがいもを使うことでエネルギーを抑えられることも嬉しい♪家族が喜ぶメインおかずです◎ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 272kcal ・たんぱく質 22.6g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 92g ■材料(2人分) ・むきえび 6個 ・じゃがいも 1個 ・玉ねぎ 1/2個 ・しめじ 1/2パック ・ブロッコリー 6房(60g) ・薄力粉 大さじ2 [A]熱湯 1/4カップ [A]「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ> 1個 [B]牛乳 3/4カップ [B]「やさしお」 少々 ・ピザ用チーズ 10g ・バター(食塩不使用) 10g
■つくり方 (1)じゃがいもは1cm幅のいちょう切りにし、耐熱容器に入れて軽くラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。耐熱容器にブロッコリーを入れて軽くラップをかけ、電子レンジで1分加熱する。 (2)Aはあわせて「コンソメ」を溶かしておく。 (3)フライパンにバターを熱し、えび、(1)の玉ねぎを入れて炒める。全体に油がなじんだら、(1)のじゃがいも・しめじを加えて炒め、火が通ってきたら、小麦粉を加えて全体になじませる。 (4)(2)、Bを加え、とろみがつくまで中火~弱火で2~3分煮る。 (5)グラタン皿に(4)を等分に入れ、(1)のブロッコリー、チーズをのせてオーブントースター(1000W)で焼き色がつくまで5~6分焼く。