やみつき塩昆布のポテトサラダ

こんにちは(*^^*) 家庭料理の定番♪ポテトサラダ。 お子さんから大人までみんなに愛される定番おかずですね。 今日は、家庭料理の定番ポテトサラダに塩昆布を加えたレシピのご紹介をさせて下さいね。 塩昆布を入れるだけで、昆布の旨味と塩気でほぼ味が決まります。 今回は塩昆布を控えめにしていますので、調節されてみて下さいね。 そしてポテトサラダに入れる人参はいつもゆでていますが、 今回はきゅうりと一緒に塩もみにするレシピにしました。 人参は薄く切らないと塩もみをしてもやわらかくならないので、スライサーで切るかじゃがいもと一緒にゆでて下さいね。 それか、人参をハムなどに変えてもいいですね。 じゃがいも、人参、玉ねぎ、きゅうり、塩昆布が揃ったらどうぞお試し下さいね 【やみつき塩昆布のポテトサラダ】 🍀材料・4〜6人分🍀 きゅうり 1本 人参 1/3本(約80g) 塩 ひとつまみ じゃがいも 3個(約380g) 玉ねぎ 1/4個(約60g) ★牛乳 大さじ2 ★塩こんぶ 5g マヨネーズ 大さじ3〜5 粗びきこしょう 少量 🍀作り方・調理時間15分🍀 ①じゃがいもは皮をむき、鍋にたっぷりの水と入れ、やわらかくなるまでゆでて湯切りをして潰し、★を加えて混ぜ合わせる。 ②きゅうりは輪切り、人参はいちょう切りにして塩をふり揉み込みしんなりするまで置き、水気を絞る。 玉ねぎはみじん切りにする。 ③ ①の粗熱が取れたら②とマヨネーズと粗びきこしょうを加えて、良く混ぜ合わせる。 🍀コツ・ポイント🍀 ・人参は薄く切らないと塩もみをしても固いので、スライサーで切るかゆでて下さいね。 ・玉ねぎは辛味が気になるようでしたら切った後、水に浸して水気を絞ってから加えて下さいね。 🍀保存方法・保存期間🍀 ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日