ジューシーみかんのフレンチトースト

フランスパンやみかんを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 257kcal ・たんぱく質 8g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・フランスパン・1.5㎝厚さ 4切れ(70g) ・みかん・小 2個 [A]溶き卵 1個分 [A]みかん果汁・小3個分 大さじ4 [A]牛乳 大さじ3 [A]「パルスイート」 大さじ1・1/2 ・「パルスイート」 小さじ2 ・バター 大さじ1 ・「パルスイート」・好みで 適量 ・ミントの葉・好みで 適量
■つくり方 (1)フランスパンは合わせたAにしばらくつけてしっかりしみ込ませる(時間外)。みかんは皮をむき、スジを取り、ヨコ半分に切る。 (2)フライパンにバターを溶かし、(1)のフランスパンを両面色よく焼き、皿に盛る。 (3)(2)のフライパンに(1)のみかんを入れ、「パルスイート」小さじ2をふりながら、両面を軽く焼く。 (4)(2)に(3)をのせ、好みで「パルスイート」をふり、ミントの葉を添える。 *ファスナーつき保存袋に皮をむいたみかんを入れてしぼると簡単に果汁がとれます。