材料(作りやすい量)
ミニトマトの皮 30個分
ドライパジル 小さじ3
オーブンシート 適宜
湯むき後トマトの皮を捨てられなくて…ドライにして好みのドライハーブとブレンド。今回はトマト×バジルにしました。使い方は∞
作り方
[1] 30個分のミニトマトの皮を使います。
[2] バジルはこれを使います。
[3] 耐熱皿にオーブンシートを敷き、ミニトマトの皮を重ならないように並べ、
[4] 600wのレンジで5分加熱。
[5] 皮がパリパリになるまで、数分または数秒ずつ延長して加熱する。
[6] 全体がパリパリになりました。
[7] フードプロセッサーで粉砕する。
[8] バジルを小さじ3加えさらに粉砕する。(お好みでバジルを加減してもok)
[9] 出来上がり。
[10] 瓶に入れて冷蔵庫で保存。
■このレシピの生い立ち
フードロスをなくすため…というよりは美味しいトマトは皮も美味しいから、ドライにしてハーブと混ぜてみました。