春菊とえびのチヂミ

むきえびや片栗粉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 214kcal ・たんぱく質 12.2g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 10g ■材料(4人分) ・むきえび 160g ・春菊 1/4束(40g) [A]水 1/2カップ [A]片栗粉 80g [A]薄力粉 60g [A]溶き卵 1個分 [A]「ほんだし」 小さじ1 [B]酢 小さじ2 [B]しょうゆ 小さじ2 [B]「Cook Do」コチュジャン 小さじ1(5g) ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 * 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)春菊は4cm長さに切る。 (2)ボウルにAを入れて混ぜ、えび、(1)の春菊を加えてサックリと混ぜて生地を作る。 (3)別のボウルにBを入れて混ぜ、たれを作る。 (4)フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、(2)の生地を流し入れ、厚さを均等にして両面焼く。 (5)食べやすく切って、器に盛り、(3)のたれをかける。