むきえびや片栗粉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 214kcal
・たんぱく質 12.2g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 10g
■材料(4人分)
・むきえび 160g
・春菊 1/4束(40g)
[A]水 1/2カップ
[A]片栗粉 80g
[A]薄力粉 60g
[A]溶き卵 1個分
[A]「ほんだし」 小さじ1
[B]酢 小さじ2
[B]しょうゆ 小さじ2
[B]「Cook Do」コチュジャン 小さじ1(5g)
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
* 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)春菊は4cm長さに切る。
(2)ボウルにAを入れて混ぜ、えび、(1)の春菊を加えてサックリと混ぜて生地を作る。
(3)別のボウルにBを入れて混ぜ、たれを作る。
(4)フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、(2)の生地を流し入れ、厚さを均等にして両面焼く。
(5)食べやすく切って、器に盛り、(3)のたれをかける。