材料（３人分）
醤油 60ml
みりん 120ml
水 120ml
粉末昆布だし 適量
作り方
【1】鍋に水を入れて粉末昆布だしを入れます
(だしの素分量は記載通り)
沸騰したらみりん、醤油を入れます
【2】沸騰する直前で火を止めて冷やしたら割り下の出来上がりです♪
きっかけ
名店親子丼の割り下の黄金比率を知ったので、時短でお手軽な出汁の素を使って再現してみました٩(^‿^)۶
おいしくなるコツ
醤油、みりん、昆布だし汁割合は１：２：２
昆布だし汁はお手軽に昆布だしの素で代用でOKです！
みりんはみりん風調味料ではなく、本みりんがおすすめです☆
美味しさが全然違いますよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
