名店の親子丼★割り下の黄金比率 レシピ・作り方

材料(3人分) 醤油 60ml みりん 120ml 水 120ml 粉末昆布だし 適量
作り方 【1】鍋に水を入れて粉末昆布だしを入れます (だしの素分量は記載通り) 沸騰したらみりん、醤油を入れます 【2】沸騰する直前で火を止めて冷やしたら割り下の出来上がりです♪ きっかけ 名店親子丼の割り下の黄金比率を知ったので、時短でお手軽な出汁の素を使って再現してみました٩(^‿^)۶ おいしくなるコツ 醤油、みりん、昆布だし汁割合は1:2:2 昆布だし汁はお手軽に昆布だしの素で代用でOKです! みりんはみりん風調味料ではなく、本みりんがおすすめです☆ 美味しさが全然違いますよ(๑˃̵ᴗ˂̵)