卵白消費に!ココアのラングドシャクッキー レシピ・作り方

材料(40枚くらい) バター 35g 粉糖 35g 卵白 35g(1個分) 薄力粉 30g ココアパウダー 5g
作り方 [1] オーブンを160度に予熱する。 [2] バターをクリーム状に練り、粉糖を入れてすり混ぜる。 [3] 卵白を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。 [4] 薄力粉とココアパウダーをあわせてふるいいれ、ゴムベラでサックリ混ぜる。 [5] 絞り袋にいれて天板に丸く絞り出し、台に軽く打ちつけて少し広げる。160度のオーブンで12〜14分焼く。 きっかけ 余った卵白の消費に おいしくなるコツ ココアで焼き色がわかりにくいので、焦がさないように注意してください。