食材から探す
料理名から探す
公式レシピ レシピをよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

豚肉の甘辛焼き にんにくチップスのせ(おおいたクッキングアンバサダー)。梅干し完成。

フォロー
雨が降りそうな曇り空。暑さが少し和らいでます。大分県より届いたにんにくを使って。いつも買うのと比べると、びっくりするくらいビッグサイズ。1片を薄切りするととてもきれいで、にんにく好きにはたまりません^^大分県臼杵市(うすきし)が主力産地で品種は上海早生。時間をかけて乾燥させ球の状態で一つ一つネット詰めされているそうです。大分県産にんにくがーりっくん(R)。にんにくのチップスを作りその香りのいい油でお肉を焼きます。甘辛に味つけて、仕上げにカリカリのチップスをのせました。ポテサラなどとワンプレート。白いごはんとお味噌汁が合う、メインができました^^豚肉の甘辛焼きにんにくチップスのせ。材料(2人分)豚肉(焼き肉用)・・・・・180g大分県産にんにく・・・・・2片(薄切り)塩・こしょう・・・・・少々小麦粉・・・・・適量オリーブオイル・・・・・大さじ1A(混ぜておく)しょうゆ・・・・・大さじ2砂糖・みりん・酒・・・・・各大さじ1作り方1)フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し弱火でじっくり焼く。カリカリに焼けてチップスができたら、いったん取り出す。2)肉に塩とこしょうをし小麦粉を薄くまぶす。1)のフライパンに肉を並べ、両面をこんがり焼く。3)肉が焼けたら、Aを回し入れてからめ器に盛る。にんにくチップスをのせる。今朝梅干しを瓶詰めしました。10%の減塩梅干です。赤紫蘇の葉も干してフープロでふりかけに。梅仕事無事に終わりました^^おおいたクッキングアンバサダー大分の産地直送!新鮮な野菜・果物・お肉をお取り寄せこちらをポチッとよろしくお願いします。レシピブログに参加中♪どうもありがとうございました。

その他のレシピカード