豚こま切れ肉やとろろを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 310kcal
・たんぱく質 27.2g
・塩分 2.5g
・野菜摂取量 65g
■材料(2人分)
・豚こま切れ肉 140g
・キャベツ 2枚(100g)
・長ねぎ 15cm
[A]とろろ 200g
[A]酒 大さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ2
[A]しょうゆ 小さじ2
・干し桜えび 大さじ2
・ピザ用チーズ 大さじ4
[B]お好み焼きソース 適量
[B]「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量
[B]削り節 適量
[B]青のり 適量
[B]紅しょうが 適量
■つくり方
(1)豚肉はひと口大に切る。キャベツはせん切りにし、ねぎは小口切りにする。
(2)ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、(1)の豚肉・キャベツ・ねぎ、桜えび、チーズを加え、サックリ混ぜ合わせる。
(3)グラタン皿に(2)を等分に入れ、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱し、Bをトッピングする。
*『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より