材料(2人分)
ロメインレタス(小) 2株
粉チーズ 大さじ1
塩、コショウ 各少々
オリーブ油 小さじ2
レタスをサッと短時間で炒めて粉チーズ、塩、コショウで味つけしました。程よいシャキシャキ感もありレタスの甘みも感じる一品。
作り方
[1] ロメインレタスは洗い、大きい葉は半分に手でちぎる。
[2] フライパンにロメインレタスを加え火にかけ、オリーブ油を回しかける。
[3] ロメインレタスが少ししんなりしてきたら、粉チーズ、塩、コショウを加える。
[4] お皿に盛り、出来上がり!
■このレシピの生い立ち
レタスのオイスターソース炒めを作ったことがあり、そこからヒントを得て、レタス炒めを作ってみました。ロメインレタスと言えばシーザーサラダ、なのでチーズ味に。