強力粉 ( ゆめちから 100 )
250g
三温糖
大さじ2
塩
4g
無塩バター
25g
生クリーム
45g
練乳
12g
水
150ml
インスタントドライイースト
3g
手順
-
ホームベーカリーのパンケースにインスタントドライイースト以外の材料を入れる。
-
イースト容器にインスタントドライイーストをセットする。
-
ホームベーカリーのドライイーストコース、 ソフト食パンメニュー、焼き色は淡で焼きました。
-
使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。2012年製。
投稿者からのコメント
きっかけ
耳までやわらかく、生食でも美味しい、ほんのり甘い食パンをリクエストされたので。
おいしくなるコツ
国産小麦を使用する場合は発酵時間を長めにとると良いので、ねかしの時間が長いソフト食パンコースがおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
