ご飯のお供に♪豚肉とレンコンの甘辛炒め

ちょっとした1品にもなり、お弁当のにも、にもなる『ご飯のお供に♪豚肉とレンコンの甘辛炒め』ってのを作ってみました。 ・ 甘辛い味付けと歯ごたえ抜群のレンコンがやみつきになりまーす😋 ・ [材料] ・豚こま肉 150g ・レンコン 250g ・生姜スライス 4〜5枚 ・いりゴマ 大さじ1 ・青海苔 適量 ・ゴマ油 大さじ1 ⌾醤油 大さじ2 ⌾酒 大さじ ⌾みりん 大さじ1 ⌾砂糖 大さじ1 [作り方] 1️⃣レンコンの皮をピーラーなどでむき、薄切りの輪切りにし半月切りし、イチョウ切りにする(半月切りを更に半分にしたもの)水にさらし、アク抜きをしてしっかり水気を切る。 2️⃣豚こま肉を細かく切る。 生姜スライスを千切りしておく。 3️⃣熱したフライパンにゴマ油を入れ、②を入れて炒め、火が通ったら①を加え、⌾の調味料を入れ、汁気がなくなるまで中火で炒めて、仕上げにいりゴマと青海苔を入れて完成! ・ 今朝はコレで大盛りご飯ペロリッ🍚 新米うまーい😆