▫️ガトーオレオとダルゴナ抹茶ミルク
Hello! Today I cooked Gateau Chocolat with the addition of "Gateau Oreo" Oreo cookies. The combination was "Dargona Matcha Milk"
しっとり濃厚で、見た目も可愛らしい
『ガトーオレオ』のレシピをご紹介。
▫️材料
・チョコレート 100g
・無塩バター 70g
・ココアパウダー 50g
・グラニュー糖 60g
・タマゴ 3個
・オレオクッキー 1パック
▫️作り方
1.オーブンを150度に余熱しておく、15cmの丸型にクッキングシートを敷いておく。
2.チョコレートとバターとココアパウダーを湯煎にかけて溶かす
3.タマゴを卵黄と卵白に分ける。
4.卵黄にグラニュー糖30gを加えて白くモッタリするまでホイップする。
5.卵白にグラニュー糖30gを加えてゆるくホイップする。（6部立てくらい、角が折れるくらいのゆるさ）
6.チョコレートに卵黄を混ぜ合わせる。
7.チョコレートに卵白を3回に分けて混ぜ合わせる。
8.丸型に流し込み、オレオクッキーを砕きながら乗せる。
9.150度のオーブンで35分焼く。
10.粗熱を取り、冷蔵庫で1晩寝かせる。
※湯煎するお湯は火を止めてからでOK、お湯とチョコレートが混ざると凝固してしまうので要注意！
メレンゲは立てすぎると、焼き上がりにしぼむ原因になります！
今日はズッシリ重めのデザートで、贅沢気分。
Buon appetito!!
