ガトーオレオとダルゴナ抹茶ミルク

▫️ガトーオレオとダルゴナ抹茶ミルク Hello! Today I cooked Gateau Chocolat with the addition of "Gateau Oreo" Oreo cookies. The combination was "Dargona Matcha Milk" しっとり濃厚で、見た目も可愛らしい 『ガトーオレオ』のレシピをご紹介。 ▫️材料 ・チョコレート  100g ・無塩バター  70g ・ココアパウダー  50g ・グラニュー糖  60g ・タマゴ  3個 ・オレオクッキー  1パック ▫️作り方 1.オーブンを150度に余熱しておく、15cmの丸型にクッキングシートを敷いておく。 2.チョコレートとバターとココアパウダーを湯煎にかけて溶かす 3.タマゴを卵黄と卵白に分ける。 4.卵黄にグラニュー糖30gを加えて白くモッタリするまでホイップする。 5.卵白にグラニュー糖30gを加えてゆるくホイップする。(6部立てくらい、角が折れるくらいのゆるさ) 6.チョコレートに卵黄を混ぜ合わせる。 7.チョコレートに卵白を3回に分けて混ぜ合わせる。 8.丸型に流し込み、オレオクッキーを砕きながら乗せる。 9.150度のオーブンで35分焼く。 10.粗熱を取り、冷蔵庫で1晩寝かせる。 ※湯煎するお湯は火を止めてからでOK、お湯とチョコレートが混ざると凝固してしまうので要注意! メレンゲは立てすぎると、焼き上がりにしぼむ原因になります! 今日はズッシリ重めのデザートで、贅沢気分。 Buon appetito!!