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*** こんばんは🌛 今日のよるごはんです。 . . . 今日のメインは、鶏肉と茄子のみぞれ和え。 . 鶏むね肉は前の晩からブライン液に漬けておき、片栗粉を付けて揚げてあります。 素揚げした茄子とともに大根おろしと和えました。 レモンも少し絞ってあります😊 . . 副菜は、かぶのカニかまあん煮、ピーマンと豚肉の生姜醤油和え、だし巻き玉子、ぬか漬け(写真だと、サブ中のサブのぬか漬けが主張しすぎ。笑)。 お弁当の作り置きから、ひじきの炒り煮もプラス。 . . ひじきの炒り煮。 お弁当用だけでなく、敢えてリメイク用としていつも多めに作ります。 白和えや卯の花、炊き込みご飯…色々変えられるので、私にとって楽しい一品だったりします♪ . 今回は何に変えていこうかな。 . . . ごちそうさまでした。 . . . #鶏肉と茄子のみぞれ和え #かぶの煮物 #ピーマンと豚肉の生姜醤油和え #ひじきの炒り煮 #だし巻き玉子 #ぬか漬け #わたりがにの味噌汁 #りんご . . . #よるごはん #晩ご飯 #おうちごはん #おうちごはんlover #栄養士ごはん #野菜たっぷり #野菜好き #料理記録 #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #幸せの食卓部 #フーディーテーブル #マカロニメイト #クッキングラム #デリスタグラム #タベリー #私のおいしい写真 #てづくりごはん365