👩🍳レシピあり【濃厚なめらか♡チョコレートバスチー】
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今回のレシピは材料をどんどん混ぜるだけで簡単に作れる！
「チョコ風味のバスクチーズケーキ」のご紹介です🍴
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夫が唐突にバスチー食べたい❢
と言い出したので作ることに(｡•̀ᴗ-)✧
今回は私の大好きなチョコ味で🍫
何回か配合を変え作り直し…
チョコとチーズの両方を楽しめる味の
バランスに仕上げました(*˘︶˘*).｡*♡
個人的なチョコのおすすめはビター❣
でもミルクでもホワイトでもOK🤭♥️
焼き時間でとろ〜りかしっとりか
食感が変わるので好みで調整してね👍
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🎂サイズ:15cm丸形
🕒所要時間:40分(冷やす時間のぞく)
⭐難易度:★☆☆
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【材料】
スイートチョコレート…70g
生クリーム…200ml
クリームチーズ…200g
グラニュー糖…60g
卵…2個
ココアパウダー…10g
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【下準備】
・クリームチーズと卵は室温に戻す
・チョコレートは大きければ刻んでおく
・ココアはふるっておく
・型にくしゃくしゃにして、水で濡らして水気を切ったオーブンシートをしく
・オーブンは230℃で予熱する
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🍰チョコクリームをつくる
鍋に生クリームを入れて、中火でフツフツするまで温める。(沸騰する直前で止めてね🙋)
火を止めてチョコレートを加える。
1分おいてゴムベラで静かに混ぜ溶かす。
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🍰チーズ生地をつくる
ボウルにクリームチーズを入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
グラニュー糖、卵は3回に分けて、チョコクリーム、ココアパウダーの順に加えてよく混ぜる。
泡立て器をボウルの底につけて、3分ほど静かに混ぜる。
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🍰焼く
型に流し入れて、軽く台にトントン。
230℃のオーブンで20分焼く。
型のまま冷まし、粗熱がとれたら冷蔵庫で1晩冷やして完成❣
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【ポイント】
👩🍳チョコクリーム作りでチョコの溶け残りがあったら、極弱火にかけてチョコを溶かしてね♡
👩🍳最初のクリームチーズが固かったら、ゴムベラでなめらかにするとやりやすいよ👍
🧑🍳焼き時間でなめらかさが変わります♥️
焼き立てはトロトロなので、必ず1晩冷やしてね❢
20分→なめらか食感
25分→しっとり食感
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ブログで詳しい作り方や
他のレシピもご紹介しています🍴
プロフィールから見てみてね👀♡
→ @sara_patissier
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