簡単洋風寿司

○材料(4人分) ・ロースハム2パック ・イクラ40g ・絹さや16本 ・卵3個 ・炊きたてご飯2合 ・きゅうり(5cm角)1本 ・茹でコーン大さじ4 ・アーリーレッド(みじん切り)1/4個 A ・砂糖大さじ1 ・塩少々 ・こめ油(焼き用)小さじ1 B ・こめ油大さじ3 ・酢大さじ2 ・みかん果汁大さじ2 ・はちみつ大さじ1 ・塩小さじ2/3
○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○作り方 1. 炊きたてのご飯にBを混ぜる。 2. ロースハムは星型で抜き、残りは粗みじん切りにする。 3. 卵はAを入れ、炒り卵を作る。絹さやは色よく茹で細切りにする。 4. 1にきゅうり、コーン、アーリーレッド、みじん切りのロースハム、を混ぜ、器に盛る。 5. 4.に炒り卵を上にのせ、イクラを芯にした星のロースハムを散らし絹さやを飾る。 ○コツ・ポイント ①ロースハムを花型で抜いた、華やかで子供たちが大喜びのお寿司。 ②サラダ感覚でたべられる。 ③デコポンや甘夏など柑橘果汁を酢に混ぜる。