タレ不要!ズッキーニのチーズ肉巻き

材料(2人分) 豚バラ肉 150g ズッキーニ 1本 ピザ用チーズ 適量 塩胡椒 少々 小麦粉 適量 醤油 お好みで 
作り方 ①ズッキーニはヘタとおしりを切り落としたら横半分に切り、  4〜6等分に切る ②間にチーズを挟みながら、ズッキーニに肉を巻きつける ③巻き終わったら塩胡椒をふり、小麦粉をふりかける ④フライパンに油をひき、時々転がしながら全面を焼く ⑤全体がこんがりしてきたら醤油をかけて召し上がれ ズッキーニのジューシーさに 肉の旨味とチーズのコクが加わった みんな大好き肉巻きの一品です! チーズ巻いてる分コクがあるので、 味付けは塩胡椒ふって醤油をかけるだけ。 肉巻きといったら醤油と砂糖の甘辛ダレが主流ですが、 チーズと醤油で変化をつけてみました。 意外とさっぱり(?)しているので、 ぺろっと食べられます😆 <調理のポイント> ①巻いたら小麦粉をふる 肉だけだと調味料の味を吸いにくいので、 小麦粉をまぶして味が絡みやすくします ②肉にチーズを乗せて巻く 巻く時は肉にチーズを乗せて、 その上からズッキーニを転がすようにして巻くと綺麗に巻けます ③焼いてる間にチーズがはみ出ても気にしない 焼いてるうちに固まります。 しかもカリッと香ばしくなるので 慌てない。気にしない。