豚肉しぐれ

豚肉しぐれ 玉ねぎたっぷり♪ みりんを使って、自然な甘味に仕上げたしぐれ煮のレシピです。 豚肉は下茹でしているので、脂っこくなく、上品な味わいに。冷めても、脂が白くならないので、お弁当にもぴったりですよ。(→次の投稿で、お弁当紹介します)      私は、豚肩ロース薄切り肉を使いましたが、豚肉の部位は問ません。 とにかく、うす〜くカットされたもので作ると、口当たり良くなります(→お店によって、厚みが違いますよね💦)     ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・材料・食材について→2枚目 ・詳しい作り方→3、4、5枚目 ・レシピカード→最後 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈       ✎𓂃𓂃材料(4人分) ━━━━━━━━━━━━━━ ・豚薄切り肉 480g ・たまねぎ 1玉 ・生姜 1/2カケ 【A】水 100ml 【A】濃口醤油 60ml 【A】酒 40ml 【A】みりん 40ml 【A】塩 小さじ1/2       ✎𓂃𓂃作り方 ━━━━━━━━━━━━━━ ① 豚薄切り肉は、塩(分量外)を加えた湯でほぐすように下茹でし、 ザルにあげて水けをきる。 ② たまねぎは皮をむき、薄くスライスする。生姜は千切りにする。 鍋に【A】・たまねぎ・生姜を入れて中火にかける。 ③ ①の豚薄切り肉を加え、時々上下を返すように混ぜながら、 10分ほど煮込む。       ✎𓂃𓂃その他 ━━━━━━━━━━━━━━ お弁当にもぴったりです。 少し多く作って、小分け冷凍保存も可能です。 代用食材・ポイントなどは、写真をスワイプしてCHECKしてください。