豚肉しぐれ
玉ねぎたっぷり♪
みりんを使って、自然な甘味に仕上げたしぐれ煮のレシピです。
豚肉は下茹でしているので、脂っこくなく、上品な味わいに。冷めても、脂が白くならないので、お弁当にもぴったりですよ。（→次の投稿で、お弁当紹介します）
私は、豚肩ロース薄切り肉を使いましたが、豚肉の部位は問ません。
とにかく、うす〜くカットされたもので作ると、口当たり良くなります（→お店によって、厚みが違いますよね💦）
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・材料・食材について→2枚目
・詳しい作り方→3、4、5枚目
・レシピカード→最後
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✎𓂃𓂃材料（4人分）
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・豚薄切り肉 480g
・たまねぎ 1玉
・生姜 1/2カケ
【A】水 100ml
【A】濃口醤油 60ml
【A】酒 40ml
【A】みりん 40ml
【A】塩 小さじ1/2
✎𓂃𓂃作り方
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① 豚薄切り肉は、塩（分量外）を加えた湯でほぐすように下茹でし、
ザルにあげて水けをきる。
② たまねぎは皮をむき、薄くスライスする。生姜は千切りにする。
鍋に【A】・たまねぎ・生姜を入れて中火にかける。
③ ①の豚薄切り肉を加え、時々上下を返すように混ぜながら、
10分ほど煮込む。
✎𓂃𓂃その他
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お弁当にもぴったりです。
少し多く作って、小分け冷凍保存も可能です。
代用食材・ポイントなどは、写真をスワイプしてCHECKしてください。
