わかめと小女子のパスタ

材料(2人分) パスタ 200g 乾燥わかめ 大さじ1 小女子(またはしらす) 20g しめじ 1/2パック 大葉 5枚 にんにく 1片 鷹の爪 1/2本 オリーブオイル 大さじ2 しょうゆ 小さじ1 塩、こしょう お好みで レモン、刻み海苔 お好みで
ランチにもワインのお供にも。和テイストのヘルシーパスタ。 作り方 [1] お湯を沸かしてパスタを茹でます。 [2] ニンニクはスライス、しめじは石突をとってほぐしておきます。 [3] 乾燥わかめはもどしておきます。 [4] 大葉は千切りにします。 [5] フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて火にかけます。 [6] ニンニクの良い香りがして来たら、戻したワカメ、しめじ、小女子を入れて炒めます。 [7] パスタの茹で汁60cc位を加えて、塩小さじ2分の1、しょうゆを入れて火を止めます。 [8] 茹で上がったパスタの水気をしっかり切って、7に加えて塩、こしょうで味を調えます。 [9] 海苔、大葉をトッピングしてお好みでレモンを絞って召し上がれ♫ ■コツ・ポイント 辛い物が苦手な方やお子様には、鷹の爪抜きで作リマしょう。 ■このレシピの生い立ち お家で放置されがちな乾物を使って、時短でヘルシーなパスタを作りたいなと思い考えました。