さけや春巻の皮を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 279kcal
・たんぱく質 14.4g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 33g
■材料（2人分）
・さけ 1切れ
・玉ねぎ 1/4個
[A]「Cook Do」オイスターソース 小さじ2
[A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2（2.5g）
・春巻の皮・15cm四方 4枚
[B]水 大さじ1/2
[B]薄力粉 大さじ1
・サラダ菜 2枚
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
■つくり方
（1）さけは皮と骨を取り除き、細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
（2）ボウルに（１）のさけ・玉ねぎを入れＡを加え混ぜ合わせる。
（3）春巻の皮に（２）を等分にのせ、しっかりと巻き、巻き終わりにＢを合わせた水溶き小麦粉を塗ってで留める。同様にあと３本作る。
（4）フライパンに高さ１ｃｍくらいの油を熱し、（３）の春巻を入れて１～２分こんがりと揚げる。
（5）器にサラダ菜を敷き、（４）の春巻きを盛る。
＊春巻の皮は具が飛び出さないように、しっかりと巻きます。
＊春巻の皮に包んですぐに揚げると、仕上がりが油っぽくならずサクッとした食感に 仕上がります。
