やわらか鶏むねステーキ 月見てり焼きソース

「お肉やわらかの素」を使えば鶏むね肉がごちそうステーキに♪ ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 398kcal ・たんぱく質 34.6g ・塩分 3.5g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・鶏むね肉 500g ・「お肉やわらかの素」 小さじ5(12.5g) [A]砂糖 大さじ8 [A]しょうゆ 大さじ3 [A]水 大さじ2 [B]水 大さじ1 [B]片栗粉 大さじ1 ・卵 4個 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2 ・いり白ごま 適量
■つくり方 (1)鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、5分以上おく。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 (3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で5分ほど焼き、焼き目をつける。裏返し、10分ほど焼いて取り出す。 (4)同じフライパンに油大さじ1を熱し、卵を割り入れ、目玉焼きを作る。 (5)(3)の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、(2)をかけ、(4)の目玉焼きをのせ、ごまを散らす。 *お好みで野菜を添えてお召し上がりください。