パーティーに♪ピンチョスおにぎり

材料(15個分) 小えび 15尾 にんにく 1/2片、または小1片 バター 5g 塩こしょう 少々 酒 小さじ1 ウスターソース 小さじ1 ■【おにぎり】 炊いたご飯 200〜250g オリーブオイル 2〜3g 塩 少々 パセリ 適量
パクッと一口サイズのピンチョスおにぎり♪オリーブオイルの香りが美味しいおにぎりです!パーティーやおつまみにどうぞ♡ 作り方 [1] にんにくをみじん切りにし、フライパンにバターを熱する。 [2] バターが溶けたら、にんにくを入れ、小えびを炒める。(冷凍小えびを使う場合は、解凍してからつかう) [3] 塩こしょうをし、酒、ウスターソースを加えて煮からめたらお皿に取り出し、粗熱を取る。 [4] 【おにぎり】温かいご飯をボウルにいれ、材料を加えて混ぜる。塩は、味をみて加減してください。 [5] ラップで、一口サイズのおにぎりを15個つくる。こんな小さいの?ってくらいがちょうど良いです。口にポイッと入るくらい! [6] おにぎりにえびを乗せ、ピック等を刺したら完成! ■コツ・ポイント おにぎりに混ぜるオリーブオイルは、エキストラバージンオイルを使うと、風味豊かでおいしさがかなりUPしますよ♡ ■このレシピの生い立ち 家族の集まりで、ご飯系は毎度のり巻き。気分を変えて、見た目も可愛く洋風なものを考えてみました(^^)