材料（4人分）
小アジ 1パック
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
小麦粉 大さじ4
揚げ油 小アジが沈む程度
作り方
[1] 小アジは、ゼイゴを包丁で削ぎ、エラから指で内蔵をとりだし、尻骨と背ビレもつまみ取る。
[2] 1に塩をし、こしょうを振り、小麦粉をまぶす。
[3] 160度に熱した油で2をゆっくり揚げていく。途中で油の温度を170度に上げ、カラッと揚がれば出来上がり！
きっかけ
小アジが1パック50円で売っていたので。
おいしくなるコツ
下処理は、面倒でもちゃんとやった方が、おいしくいただけます(*^^*)
