𓂃 𓈒✍︎
めんつゆで作るナスの煮浸し
今日は大好きなナスとみょうが
を使ったレシピをご紹介します🌱
みょうがの香りが
マッチしてとっても美味しいです˗ˏˋ ♡ ˎˊ˗
【材料】2人分
ナス 4本
ミョウガ 1/2個
万能ネギ 1〜2本
酒 50ml
めんつゆ 30ml(3倍濃縮)※
水 15ml
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
※2倍濃縮のめんつゆを使う場合は、めんつゆ45mlで水はなしでOKです🙆🏻♀️
【作り方】
① ナスは縦半分、横半分に4等分にカットし、皮に斜めに切り込みを入れる。
② 万能ネギは小口切りに。
② みょうがは斜めに薄切り。
④ フライパンに油大さじ2を注ぎ、皮目じゃない方を下にして油を吸わせたら、ひっくり返して皮目の方から焼いてく。
⑤ ナスの両面に色がついたら一度弱火にして調味料を入れる。※油はね注意
ナスを焼く時に、まず切り目を下にして油を吸わせるのがポイントです❗️
味がよく染みますよ🤤
是非お試しください✨
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