デリ風山芋とトマト&マッシュルームソテー

材料(2人分) 山芋(千切り) 200グラム ミニトマト 8個 Aマッシュルーム(スライス) 2個 Bマッシュルーム(4等分カット) 4個 サラダほうれん草 1袋 チーズ(1センチ角) 20グラム C 減塩しょうゆ 大さじ1 C エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1 C 生姜(すりおろし) 小さじ1 C すりおろしレモン 少量
和風しょうゆドレッシングでトマトとマッシュルームを香ばしくソテーして山芋にかけました いつもの山芋の千切りがお洒落に。 作り方 [1] 器にほうれん草、チーズ、山芋千切りと、Aのマッシュルームを盛る [2] フライパンにBのマッシュルーム、ミニトマト、Cを混ぜ合わせたものを入れ中火で炒める [3] トマトの皮がやぶれてきたら火を止め、熱いまま1の上にかける ■コツ・ポイント マッシュルームとミニトマトを和風しょうゆドレッシングで香ばしくソテーすると、食欲そそる香りがたち、山芋をもりもりと食べれます。 ■このレシピの生い立ち 野菜がおかずやおつまみになるような料理を作りたくって考えました。