📝作者コメント📝
茄子を素揚げにして、竹輪としめじをからし酢で味付けした、簡単料理。
めちゃくちゃ手抜きなのに、すっごく美味しい。
市販のからし酢、程よい酸っぱさと、鼻に抜ける辛子。
これは、ご飯のお供にもいいし、お酒のつまみにもいいよ。
スーパーで、お見かけしたらは非チェックしてみて下さいね。
からし酢、オススメです。
それだけで、味が決まります。
手順
-
① 茄子は、大きめの乱切りに。しめじは、小房に分ける。竹輪は、斜め切りに。万能ねぎは、小口切りにする。
-
② フライパンに油を入れて、160度の温度で茄子を素揚げする。しんなりしたら、金網に取り油を切る。
-
③ 耐熱皿にしめじを入れて、お酒を振りかける。電子レンジ600Wで、2分加熱する。
-
④ 熱い内に、茄子、しめじ、竹輪をボウルに入れる。
-
からし酢を入れて、優しく和える。冷蔵庫で1時間は冷やす。お皿に盛り付けて、万能ねぎを散らして出来上がり。
投稿者からのコメント
⭐️ポイント⭐️
市販のからし酢を使用しております。
和えるだけで、本格料亭の味に仕上がりますよ。
#きのこ
#簡単料理
#作り置き
#茄子
#しめじ
#竹輪
※みやすさのために書式を一部改変しています。