■紹介文
もともとお豆腐が好きで、毎日必ず食べています。
夏は冷奴、冬はレンジで1人分の湯豆腐風にしたりして食べます。
もちろんヘルシーなので食べ始めていましたが、つくづくお豆腐が好きなんだなと自分で思います（笑）
冷奴もいいけど、サラダに乗せて食べても美味しいです野菜は家にあるものを使い乗せていくだけ。今回はレタス、きゅうり、わかめ、トマト、お豆腐の上に、市販のサラダチキンを乗せドレッシングをかけるだけ。
■材料（4人分）
絹ごし豆腐・・・150g×2個
レタス・・・1/2個
きゅうり・・・1本
トマト・・・1個
わかめ・・・5g（乾燥使用）
市販のサラダチキン・・・1袋
市販のごまドレッシング・・・適量（キユーピー深煎りごまドレッシング使用）
■作り方
【1】乾燥わかめは熱湯で5分程戻し水洗いし、しっかり水気を搾る。
【2】トマトはくし切り、きゅうりは薄切りにする。
【3】レタスを食べやすい大きさにちぎり洗って水をしっかり切る（サラダスピナーを使うと便利）皿にレタス、わかめを乗せる。
【4】1丁を4つにカットした豆腐を真ん中に乗せ、周りにきゅうり、トマトを乗せる。
手で裂いたサラダチキンを上に乗せ、食べる時にドレッシングをかける。
■POINT
市販のサラダチキンもストックしておくと便利ですね＾＾
彩に貝割れ大根を載せましたが、ネギやお好みのものを使われても使わなくても＾＾
上からお好みのドレッシングをかけます。
お好きなドレッシングでいいのですが、出来たらマヨネーズが入る系のものが合います＾＾レタス、わかめ～きゅうりのシャキシャキ感と食感の違いも楽しい。
