材料(2人分)
ショートパスタ 120グラム
ジャガイモ(小さい乱切り) 少2個分
いんげん豆(小口切り) 4本
たらこソース(パスタ用市販レトルト) 200グラム
粉チーズ(グラナパダーノ使用) 大さじ山盛り2
オリーブオイル 大さじ1
■お好み(トッピング)
粗びき黒胡椒 お好みで
パプリカパウダー お好みで
乾燥パセリ お好みで
野菜室にじゃがいもが2個とインゲン豆が数本。常備してあるショートパスタとレトルトたらこソースに粉チーズで美味しく食べよ
作り方
[1] ショートパスタをアルデンテに茹で、水気を切ってオリーブオイルを混ぜておく
[2] 耐熱皿に1とじゃがいもを乗せ、たらこソースをかけ、いんげん豆をのせ、チーズを振りかける
[3] トースター強(1000W)で、15分前後(ジャガイモに串がすっとささる程度)焼き、お好みトッピングをして完成
■コツ・ポイント
粉チーズはご家庭にある普段使用しているもので大丈夫です(パルメザン、パルミジャーノレッジャーノ等)途中、ジャガイモに火が通る前に表面のチーズのほうが焦げそうになったら、上にふわっとアルミホイルを被せて下さい
■このレシピの生い立ち
家常備品で主婦のまかないランチ的な簡単メニューを考えてみました。トースターで焼いている間、他事が出来るので楽♪オーガニックのジャガイモといんげん豆使用