牛バラこま切れ肉やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 520kcal
・たんぱく質 11.6g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 157g
■材料（2人分）
・牛バラこま切れ肉 150g
・ごぼう 1/2本（120g）
・ミニトマト 1パック（150g）
・にんにくのみじん切り 1かけ分
・赤唐がらし 1本
[A]酒 大さじ2
[A]砂糖 小さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
■つくり方
（1）ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらしてザルに上げる。赤唐がらしは半分に折り、種を取る。
（2）鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、（１)の赤唐がらしを入れて香りがたったら牛肉、（１）のごぼうを加えて炒める。
（3）肉の色が変わったらミニトマト、Ａを加えてフタをし、３分蒸し煮する。
（4）ミニトマトを軽くつぶしながら煮、しょうゆを加える。
