サラダ感覚♪ ポテマヨのパスタ

材料(2人分) ⭐︎じゃがいも 4個 ⭐︎にんにく 3片 ⭐︎ベーコン 35g マヨネーズ 大さじ2 マスタード 小さじ1 オリーブオイル 適量 パスタ(乾麺) 2束 クレイジーペッパー 適量 玉ねぎドレッシング 小さじ2
前日に作ったポテマヨを使って、お昼のランチ用にパスタ仕上げにしてみました! おかずとパスタのレシピを合わせてご紹介 作り方 [1] ⭐︎ポテマヨ> 皮付じゃがいもを食べやすい大きさにカットし、耐熱容器に入れレンジで3分チン。にんにくはスライスしておく。 [2] フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにく→じゃがいも→ベーコンの順に入れて揚げ焼きに。焦げないよう注意!! [3] ボウルにマヨネーズとマスタードを入れ和え衣も作る。油をきった(2)をボウルに入れて全体を和えれば出来上がり! [4] パスタ> パスタを茹でる。茹で上がったらお皿に盛り、オリーブオイルを回しかけクレイジーペッパーをひとつまみ振りかける。 [5] ポテマヨと玉ねぎドレッシング(一皿につき小さじ1)をのせたら出来上がり! 食べる時は全体を混ぜて味を馴染ませると◎です! ■コツ・ポイント ポテマヨのじゃがいものは、甘みのあるものがおすすめです。ベーコンは燻製されたものを使うと風味がアップします! パスタのオイルはローズマリーなどのハーブ系のものを使うとより爽やか&サラダ風の仕上がりになります。 ■このレシピの生い立ち お米を炊いていなかったので、前日の残りおかずとパスタを組み合わせてみました(笑)。フライパンを使わずに和えるだけで美味しくできました。飾りにはわさび菜とブロッコリースプラウトを。葉野菜や彩りをプラスしてもっとサラダ風にしても良いと思います。