シャキッと♡しなびたアスパラを復活させる

材料 アスパラ、ホワイトアスパラ 適量 水 適量
食べる前にしなしなに萎れてしまった、萎れているから安売りしていた、そんなアスパラを水々しく新鮮なアスパラに復活させます。 作り方 [1] 根元を1〜2cm程切り落とします。 [2] コップや瓶など、アスパラが倒れない容器にアスパラを立てたら、3〜4cm水を加えます。冷暗所又は冷蔵庫で一晩おいたら [3] しなびたアスパラが、下のように水々しく復活します。あとは、いつものようにお好きな食べ方でどうぞ。 ■コツ・ポイント 乾燥しきった根元からは水分が入りにくいので、1cmほど切ります。しなしなな状態から、一晩置いたら水々しく復活。 ■このレシピの生い立ち 萎れてしまった旬のホワイトアスパラが激安になっていたので。