まぐろのしぐれ煮

我が家は、旦那&息子が肉星人なので 肉料理の方が喜ばれるんですけど これは、好評でした! ご飯が進むからかしら。 醤油やみりんと煮込むとき 最後の方に水あめを加えると ツヤツヤ&しっとり仕上がりますよ。 ↑ イカナゴ作る時と一緒。 おすすめで〜す。   ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・2枚目→材料について ・3枚目〜詳しい作り方 ・6枚目→レシピカード    🐟 🐠 🐡 ・7枚目以降:その他の魚レシピ 小アジの南蛮漬け たらとキャベツのさっと煮 鮭のにら衣 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈      ✎𓂃𓂃材料 ━━━━━━━━━━━━━━ 作りやすい分量:2〜3人分 調理時間の目安:15分 ・まぐろ 380g ・生姜 1カケ 【A】水 大さじ4 【A】酒 大さじ2 【A】醤油 大さじ2 【A】みりん 大さじ1 【A】砂糖 大さじ1/2 ・水あめ 大さじ1/2        ✎𓂃𓂃作り方 ━━━━━━━━━━━━━━ ❶ まぐろは2〜3cmの食べやすい大きさに切る。熱湯でさっと茹でて(霜降り)ザルにあげて水けをきる。   ❷ 鍋に【A】を入れて中火にかける。生姜は千切りにして加える。 ❸ ふつふつとしてきたら、①を加え煮込む。 煮汁が半分くらいになったら、水あめを加え、時々上下を返すように混ぜながら、煮汁がほぼなくなるまで煮込む。