大根と豚ひき肉の山椒香る♪炒めもの

■作り方 【1】大根は4ミリの短冊切りにする。 （大根が大きい場合は半分に切ってから短冊切りにしてください。） 【2】白ネギは粗みじん切りにする。 【3】温めたフライパンにごま油大さじ1を入れニンニクチューブを入れさっとひと混ぜしたら★を入れ中火で2分程炒める。※ニンニクははねやすいので、すぐに具を入れ炒めています。 【4】豚ひき肉の色が変わればごま油大さじ1/2ほど足し大根と塩を入れ2分程中火で炒める。 【5】☆を入れサッと混ぜたら蓋をして2分。 【6】蓋を開け仕上げに醤油を回しかけ強火で汁気を飛ばしながら炒め火を止める。 【7】お皿に盛ったら粉山椒をかけ、ネギの小口切りを乗せる。（ネギは市販のカット済みを使用） ■POINT オイスターソースとニンニク、ごま油で餃子の香りがします（笑）食欲が増す香りです！！仕上げにかける山椒がまた合うんですよ。 大根はイメージでは3ミリ程に切っていても実際、定規で測ると5ミリ程あったりします（笑） あまり薄いよりも、シャキシャキ食感を残したいので4ミリにしました。