6月11日土曜日の夜です。
綺麗な青空の1日でしたね。
こんばんは～^^
お弁当なしdayなのに
すっきり4時に目が覚めました。
娘が作った酵素シロップを飲みながら
今日から出張の旦那くんに
朝何を食べていってもらおうかと
ボーっと考えていたら日が射してきて
今日も暑そうだなぁと思ったら
玉ねぎ、人参、茄子、トマト
に手が伸びました^^
豚ひき肉もあるしね。
リコピンたっぷり夏野菜ドライカレーに決定‼︎
ルーを使わないこのカレーは
朝食べてももたれないんです。
妹がくれたお手製ヨーグルトスコーンも
添えようかな～♪
煮込んでいる間に
着ていくシャツのアイロンがけ。
あとは起きてくるのを待つばかり。
今6時になりました。
今週の我が家のごはん地図です。
★ズッキーニのジョンとトム＊月曜日旦那くん弁当
★笹巻き中華おこわメインの姫竹添え旦那くん弁当
★柴漬けバターチャーハンで＊同じ空の下の旦那くん弁当と私のお弁当
★もち麦ごはんバンズde2種類ライスバーガーの旦那くん弁当
★豚のヒレ味噌漬け焼きの＊週末旦那くん弁当
パン弁当をするつもりが
ライスバーガー弁当になってますね（笑）
ま、それはそれでいいかな。
今週も美味しいお付き合い
ありがとうございました^^
素敵な週末をお過ごしくださいね♪
テーマ：ごはんのこと
野菜たっぷりドライカレーの作り方）
ルーを使わないこのカレーは、フレッシュな野菜たっぷりで作ります♪
トマトはぜひフレッシュトマトを使ってくださいね。
トマト缶を使ってしまうと味わいが変わります♪
ヘルシーで優しい味わいです。
（カレー粉の分量で辛さを調節してくださいね）
材料）
豚ひき肉250g
玉ねぎ2こ（250g）
にんじん1本
ナス3本
トマト2こ（400g）
にんにく、生姜各ひとかけをみじんぎり
カレー粉大さじ3～4
小麦粉大さじ1
顆粒ブイヨン小さじ2強
トマトケチャップ大さじ11/2
塩小さじ11/2
砂糖大さじ1/2
コショウ、パセリ
作り方）
鍋に油を入れて、にんにく、生姜のみじん切りを入れて
香りがでるまでいためる。
→玉ねぎ、にんじんの細かい角切りを入れてしんなりするまで炒め
さらにひき肉をくわえてポロポロになるまで炒める。
→カレー粉、小麦粉をふり入れよくまぜる。
→トマト、ナス、水カップ1と顆粒コンソメをくわえて
時々まぜながら中火で20～30分煮る
→煮汁が少なくなったら
ケチャップ・塩・砂糖・コショウで味を整えて
さらに煮詰めます→お好みのゆるさになったら
できあがり～♪
金曜日の朝のことです。
ブログをアップするのを忘れていたので
その時のお話しを少し。
朝旦那くんを送る時に
交差点を左折しようとしたら
中学生の男の子がいたので車を停めると
お先にどうぞと笑顔で手を出されました。
いやいや、歩行者優先だから
どうぞどうぞと笑顔で手をだすと
深々と頭を下げて
足早に横断歩道を渡りました。
可愛かったなぁ～
あんな中学生もいるんだね～と
ほんわか気分で
話しながら駅に着きました。
なんかいいことありそうな
スタートでした♪
金曜日の旦那くん弁当です↓
豚のヒレ味噌漬け焼きの＊週末旦那くん弁当
豚ヒレ信州味噌漬け焼き
スティックセニョール巻のだし巻き卵
さつまいものハニーバター
紫玉ねぎのマリネ
もち麦黒米枝豆ごはん
レンチン飾り人参
杏蜜南高梅
柴漬け
今週もごはん地図でおつかれさま＾＾
来週も楽しくお弁当が作れますように♪
今日はさよなら、また明日＾＾
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