モンブランプリンケーキ

👩‍🍳レシピあり【モンブランプリンケーキ】 * おはようございます^^ 今回のレシピは秋にぴったりの栗スイーツ! 以前紹介したプリンケーキのマロン味🌰 マロンペースト入りのプリンとふわふわのスポンジ生地を一緒に焼いた「モンブランプリンケーキ」のご紹介です🍴 * 上にモンブランクリームと栗の渋皮煮を飾った見た目もかわいい栗尽くしデザートです❤️ 生クリーム100mlパック使いきり~♡ * 🎂サイズ:150mlカップ4個分 🕒所要時間:50分 ⭐難易度:★★☆ * 【材料】 ◆マロンプリン マロンペースト…100g 卵…2個 砂糖…30g 牛乳…200ml 生クリーム…50ml * ◆ジェノワーズ生地 卵…1個 砂糖…30g 薄力粉…30g ◎牛乳…10g ◎バター…5g * ◆モンブランクリーム 生クリーム…50ml マロンペースト…100g * ◆仕上げ用 栗の渋皮煮…2個 ミント…4枚 * 【下準備】 ・マロンペーストは室温に出しておく ・薄力粉はふるっておく ・◎は合わせて600wのレンジで30秒チン ・湯せん用のお湯を準備する ・オーブンは予熱160℃ * 🍰卵を混ぜる ボウルにマロンペーストを入れて泡立て器でほぐし、卵と砂糖を加えてよく混ぜる。 * 🍰牛乳と合わせる 鍋でフツフツするまで温めた牛乳と生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。 全体が混ざったらこしながらカップに入れる。 * 🍰スポンジ生地をつくる  ボウルに卵と砂糖を入れて、人肌くらいの温度になるまで湯せんにかける。 湯せんから外し、白くもったりするまでハンドミキサーで混ぜる。 * 🍰粉を合わせる 薄力粉を加えたら、ゴムべらに持ちかえて底からさっくり混ぜる。 ◎に生地をひとすくい入れてよく混ぜたら、元の生地に戻してツヤが出るまで混ぜる。 * 🍰カップに入れる プリン液を入れたカップの上に、スポンジ生地をスプーンでカップひたひたまで入れる。 (⚠️絶対にあふれさせないこと) * 🍰焼く カップを深さのある型に並べる。 カップの1/3の高さまで50℃くらいのお湯をはり、160℃で30~35分焼く。 * 🍰モンブランクリームをつくる ボウルに入れたマロンペーストをゴムベラでほぐし、7分立てにした生クリームを加えて混ぜる。星口金をつけた絞り袋に入れる。 * 🍰仕上げる 完全に冷めたプリンケーキの上にモンブランクリームを絞る。 栗の渋皮煮とミントをお好みで飾る。 * 【ポイント】 👩‍🍳生クリームないよ…って時は、マロンプリンの生クリームを牛乳に置き換えてもOK! モンブランクリームも無しなら生クリーム不要で作れます🙆 👩‍🍳プリンの牛乳と生クリームは電子レンジで温めてもいいよ * * ブログで詳しい作り方や 他のレシピもご紹介しています✨ ぜひチェックしてみてください🤗 → @sara_patissier * #ケーキ作り #お菓子作り記録 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #手作りケーキ #パウンド型 #お菓子レシピ #お菓子作り大好き #パティシエカメラ部 #コッタ #富澤商店 #フーディーテーブル #マカロニメイト #プリンケーキ #プリンケーキ🍮 #プリンレシピ #プリン #マロンプリン #モンブランプリン #栗のプリン #栗のお菓子 #マロンペースト #秋スイーツ