バタフライピーのジュレゼリー♩ レシピ・作り方

材料(2〜3人分) ◎バタフライピー 小さじ1/2 ◎水 300ml ◎砂糖 大匙3 ゼラチン 5g フルーツ MIX缶詰 少々 ミント 少々 レモン汁 少々
作り方 [1] 鍋に◎を加えて火にかけ、沸騰しないように砂糖を溶かしながら温める。色が出たらバタフライピーを取り除く [2] 2にレモン汁を加えてさっと混ぜる [3] 2にゼラチンを加えて泡立て器でダマにならないように直ぐにかき混ぜる。 [4] タッパーに入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間冷やす。固まったら、スプーンでかき混ぜ、器に盛り付け、フルーツ、ミントを添える きっかけ 色が綺麗なゼリーが食べたくて おいしくなるコツ ジュレのイメージで柔らかめのゼリーです。 ゼラチンを入れる際にはダマにならないように手早く混ぜながら。