レモンライス レシピ・作り方

材料(3〜4人分) ご飯 600g バター 大さじ1 レモン 1個 塩 小さじ1/2〜
作り方 [1] レモンの皮をすりおろしてからレモンを絞る。苦くなるので、レモンの皮の白い部分まで擦らないようにする。 [2] ご飯にバターとレモンの皮、レモン汁を混ぜて軽く塩をする。レモン汁は味を見ながら調節ください。 きっかけ IKEAのカレーを食べた時に添えてあったレモンライスが美味しかったので作ってみようと試行錯誤しました。 そしてこの方法が一番近い味だったので落ち着きました。 おいしくなるコツ レモンの皮をする時に、白い部分まで入れないこと。 レモンライスのみで楽しむ場合はコンソメ顆粒などでしっかり目に味をつけた方がいいと思います。今回はチキンのトマト煮の添え物だったので、軽く塩をしただけにしました。