☆トマトの薬膳スープ☆

材料 トマト(大) 1個(3センチ角) 鶏もも肉 150グラム(一口大) 卵 1個(割りほぐす) きくらげ(乾) 20グラム(戻して1センチ幅) 大葉 4~5枚(千切り) だし汁 800cc 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 片栗粉 大さじ1 ごま油 小さじ1 生姜すりおろし 10グラム しお、こしょう おこのみで
きくらげの食感をたのしみながら、大葉の風味がうまさ倍増の体ぽかぽかスープ☆ 作り方 [1] 材料をカットして、鶏肉に片栗粉をまぶしておきます [2] だし汁、酒をいれて火にかけて、煮だったら鶏肉、きくらげ、トマトをいれます [3] すりおろした生姜、しょうゆを加えて、塩、こしょうで味を整え、溶き卵を加えてひと混ぜしたら火を止めてごま油、大葉を加える ■コツ・ポイント 乾燥きくらげの固い部分は切り落とすと、とろんとした美味しいスープになります ■このレシピの生い立ち これだけで満足できる!綺麗になれる!スープを作りたくて考案しました☆