太らず簡単美味ココナッツミルクマヨネーズ

材料 ●卵黄 1個分 お好みで辛子 小さじ1/4 ●クレイジーソルト(または塩) 大きいボトルで3振り ●酢 大さじ1/2 (私はリンゴ酢を 使っています) ●ココナッツクリーム (ココナッツミルク) (↑ココナッツオイルの 代わりです) 好みでアマニ油やエゴマ油 大さじ1
ココナッツオイルの代わりにココナッツクリーム(ミルク)でケトジェニックダイエットにぴったり簡単マヨ♪サラダにたっぷり! 作り方 [1] 卵黄を器に入れます。 [2] ココナッツクリームを入れます。 [3] 酢と(好みで)辛子やオイル類を入れます。塩やクレソルを入れて小さい泡だて器などで混ぜます。★ここで味見してね★ [4] このままだとサラサラなマヨネーズソース。少し冷蔵庫に入れておくととろみが出ます。 ■コツ・ポイント ココナッツクリーム(ココナッツミルク)はココナッツオイルと違って固まらないので料理に扱いやすいです。冷蔵庫に置く時間しだいで、好みの固さにしてください。乳化させる手間もないのですぐに作れます。 ■このレシピの生い立ち ココナッツオイルのマヨネーズは寒い時期に扱いにくいので、ココナッツクリーム(ココナッツミルク)で作ってみました。