簡単★ジュレうどん

材料(2人分) めんつゆ(3倍濃縮) 100ml 水 200ml ゆずポン酢 大さじ2 粉ゼラチン 5g 水(ゼラチン用) 50ml うどん 2玉 冷しゃぶ用豚ロース 6枚 片栗粉 小さじ1 ミニトマト 3個 かいわれ 少々
夏のひんやりレシピ!簡単に作れるジュレうどん♪ 作り方 [1] 粉ゼラチンを水50mlに溶かし、電子レンジ600Wで30秒ほど温める。 [2] タッパーにめんつゆ、水200ml、ポン酢、①の温めたゼラチン水を入れてしっかり混ぜ合わせる。 [3] ②のジュレは混ぜ合わせたら、冷蔵庫で1〜2時間冷やし固める。固まったら、スプーンでかき混ぜて崩しジュレ状にする。 [4] 冷しゃぶ用豚ロースに片栗粉を揉み込み、沸騰した鍋のお湯で茹でる。お肉に火が通ったら、冷水で冷やしておく。 [5] うどんを茹でて、冷水でしっかりしめる。 [6] 器にうどん→めんつゆジュレ→冷しゃぶ→トマト→かいわれの順で盛り付けたら完成★ ■コツ・ポイント ※③でジュレをクラッシュする際に、ゆずポン酢を少量加えると、さらにさっぱりした味になるのでオススメです。 ■このレシピの生い立ち つるとんたんで食べたジュレうどんが美味しかったので、家でも作ってみました。