人参とパルメザンチーズのクリームパスタ

✨人参とパルメザンチーズのクリームパスタ✨ 🇮🇹人参のピューレをベースにクリームソースを作り、パスタとあわせました。 🇮🇹人参にはβ-カロテンが豊富。抗発ガン作用や視力維持、粘膜や皮膚の健康維持などが期待できます。 また、油との相性がよく、栄養的にも効果が増します。 ⌛️調理時間 25分 🍽材料 1人分 スパゲティーニ 50g 生クリーム 50ml 牛乳 50ml パルメザンチーズ 10g程度 人参のピューレ2人分(作りやすい分量) 人参 1/2本 玉ねぎ 1/12個 ブイヨン 300ml程度 ローリエ 1枚 バター 10g 塩胡椒 少々 🍳作り方 ①人参、玉ねぎはスライスしておく。 ②鍋にバターをひき、①を炒め、ブイヨンとローリエを加えてじっくり煮込む。 ③ミキサーにかけ、裏漉しをし、ピューレを作る。 ④たっぷりのお湯に1%の塩を加え、パスタを塩ゆでする。 ⑤フライパンに③のピューレ、生クリーム、牛乳を加えて、パスタとからめ、パルメザンチーズ、塩胡椒で味を調える。 ⑥器に彩りよく盛り付ける。 →写真は、人参、人参のピューレを添えています。 💡ポタージュクレシーなど、ポタージュの分量をすると、パスタのソース代わりとしても使用できます。 💡人参には、皮とその下に栄養がたくさんあります。 人参が苦手な方やお子様でも食べやすいです😋