***⏱調理時間 20分🍺
🌙晩酌おつまみレシピ🌙
【真だらのいぶりがっこタルタル】
*****🍻ざっくばらんレシピ(2~3人分)🍻*****
【真だらのいぶりがっこタルタル】
⏱調理時間 20分
💡ポイント💡
▶たらの身には、下味として
必ず塩こしょうを振ります。
塩こしょうがないと、
どこか物足りない味付けに
なってしまいます😭
▶タルタルソースは多めにできます！
余ったら、冷蔵庫で1~2週間は
保存できますよ📝
...........【メイン食材】............
▶真だら切り身（3切れ）
...........【サブ食材】............
▶塩こしょう（適量）
▶薄力粉（適量）
▶玉子（1個）
▶パン粉（適量）
.......【いぶりがっこタルタル】.........
▶ゆで卵（2個）
▶マヨネーズ（大さじ6）
▶玉ねぎ（1/4個）
▶いぶりがっこ（5~6枚）
▶砂糖（大さじ1/2）
▶レモン汁（小さじ1）
▶塩こしょう（適量）
▶パセリ（あれば適量）
...........【つくり方】...........
①いぶりがっこタルタルソースを作ります。
ゆで卵2個を茹で、皮を剥いたら
ポリ袋に入れて、手で軽く潰します。
そこにマヨネーズ、みじん切りににした
玉ねぎ、刻んだいぶりがっこ、砂糖、
レモン汁、塩こしょう、パセリを入れ、
揉み込むように混ぜたら、
いぶりがっこタルタルソースの完成。
②真だらを揚げます。
まだらを食べやすい大きさに切り、
薄ーく塩こしょうを振ります。
薄力粉、玉子、パン粉の順にまぶし、
170~180度の油で2分ほど揚げて完成！
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