我が家の絶品!豚生姜焼き!

材料(2人分) 豚肉(生姜焼き用) 7・8枚 小麦粉(薄力粉) 適量 塩コショウ 適量 ■たれの材料 醤油 大さじ5 りんごのすりおろし 4分の1 しょうが(チューブ) 小さじ1強 にんにく(チューブ) 小さじ半分弱 お酒 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 小さじ1強
定番の豚生姜焼き、タレをひと工夫して絶品生姜焼きに! 作り方 [1] タレの材料をすべて入れよく混ぜ合わせておきます。 [2] 豚肉は適当に切り込みをいれて軽く塩コショウして小麦粉を軽くまぶしておきます。 [3] サラダ油適量を熱し豚肉を両面焼きます。 [4] 焼き色がついたらタレを入れ少し煮つめ完成です。 ■コツ・ポイント 豚肉はあぶらのまわりなどに切り込みを入れることで焼いた時にちじみません。タレはお好みで甘めがお好きなかたは砂糖などで微調整してください。 ■このレシピの生い立ち 今回は豚生姜焼き用肉で作りましたが、バラやロースでも美味しいくできます。また玉葱薄切りを一緒に入れて焼いても美味しいですよ。