玄米で♪ブリの生姜焼きガーリックライス

材料(2人分) ブリ刺し 200g エリンギ 2本 バター 10g ニンニクスライス 少々 オリーブオイル 小さじ1 玄米ご飯 茶碗2 生姜 5g 醤油 大さじ3 はちみつ 大さじ1
作り方 【1】 ブリを1㎝幅に切り、醤油、生姜、はちみつを混ぜた汁に5分つけ置きます。 【2】 中火にかけたフライパンにバターを入れ、食べやすいサイズに切ったエリンギを炒めます。 【3】 エリンギは両面に少し焼き目がつくまで焼いたら、お皿に取り出しておきます。 【4】 バターが残っているフライパンは中火にかけたまま、ニンニクのスライス、オリーブオイルを入れます。 【5】 中火にかけたフライパンに玄米ご飯を入れて、軽く炒めます。 【6】 別のフライパンを中火にかけ、漬けておいた①のブリを両表面だけを軽く炒めます。 【7】 お皿に盛りつけて完成です。 きっかけ ぶりは栄養価が高いお魚です。 DHA、EPA、タンパク質、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンD、ナイアシンなどの栄養成分が豊富に含まれています。中でもDHAとEPAは今注目のオメガ3脂肪酸と呼ばれる物質です。 おいしくなるコツ ブリはブリ刺しを生かして、表面だけを焼き、中まで火を通さないで食べるのがオススメです♪