👩🍳レシピあり【ふわふわ♡プチレモンケーキ】
今回のレシピはレモン香るふわっふわ食感のマフィン型ケーキ「プチレモンケーキ」のご紹介🍴
ミニマフィン型で焼く一口サイズのかわいいケーキ🍋
ふわふわな口溶けと上にのったアイシングのシャリシャリ感がたまりません(*´ω｀*)♥️
市販のレモン汁でもおいしいけどあれば生のレモンを使ってみてね👍
同じ分量でレモン型6個分でも焼けるのでお好みでどうぞ❣
材料 （12個分）
卵
1個
グラニュー糖
40g
はちみつ
10g
A.薄力粉
40g
A.アーモンドプードル
10g
A.ベーキングパウダー
1g
レモン汁
大さじ1
レモンの皮すりおろし
1/2個分
バター
50g
✤アイシング粉糖
37g
✤アイシングレモン汁
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ボウルに卵とグラニュー糖、はちみつを入れて湯せんにかけながら混ぜる。人肌くらいの温度になったら湯せんから外し、ハンドミキサーの高速で泡立てる。
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白くもったりするまで泡立ったら、低速で1分混ぜてキメを整える。Aを加えてゴムベラですくうように混ぜる。粉気が少し残るくらいで、レモン汁と(レモンの皮)溶かしバターを加えて50回しっかり混ぜる。
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マフィン型にスプーンで生地を入れる。170℃のオーブンで16〜18分焼く。
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アイシングの材料をよく混ぜておく。生地が完全に冷めたら、上にアイシングとピスタチオダイスをかけて完成❣
投稿者からのコメント
※はちみつが入っているので1歳未満のお子さんには与えないでください👶❌はちみつの代わりに水あめにしてもOK❢
👩🍳アイシングをかけてから200℃のオーブンで1分かわかすと、透きとおった感じになるよ✨お好みでどうぞ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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