長いものサクッと食感が◎
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 148kcal
・たんぱく質 8.8g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 0g
■材料（2人分）
・長いも 100g
・片栗粉 適量
・鶏ひき肉 60g
・木綿豆腐 60g
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]片栗粉 小さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
・パセリ・好みで 適量
■つくり方
（1）長いもは３ｍｍ幅の輪切り１２枚に切る。豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして水きりをする。
（2）ボウルにひき肉、（１）の豆腐、Ａを入れてよく混ぜてタネを作り、６等分して（１）の長いもの大きさの小判形に形を整える。
（3）（１）の長いもに片栗粉をまぶし、２枚１組にして（２）のタネを１個ずつはさむ。
（4）フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（３）を入れてフタをし、弱火で焼く。焼き色がついたらはがれないように裏返し、同様に焼いて火を通す。
（5）器に盛り、好みでパセリを添える。
