材料(1人前)
無塩バター 10g
なめ茸 50g
ブラックペッパー 適量(多め)
パスタの茹で汁 適量
パスタ 90g
オリーブオイル 適量
大葉(そのまま&千切り) 適量
大根(すりおろす) 適量
なめ茸をバターで炒めてブラックペッパーを効かせたパスタソースに大根おろしと大葉をたっぷり乗せたさっぱりパスタ!
作り方
[1] フライパンを準備して火にかけ温まったらバターを溶かしなめ茸をサッと炒めブラックペッパーを多めに振る!
[2] なめ茸を炒めたらパスタの茹で汁を加える!
[3] パスタを表示時間通りゆでる!
[4] パスタがゆであがったら②のソースとよく混ぜ合わせる!
[5] 少しオリーブオイルを入れ香りをつけ味のチェックをして美味しければお皿に盛る!
[6] 大葉を1枚そのまま乗せて水気を切った大根おろしを乗せ千切りにした大葉を全体に散らせば完成!
■コツ・ポイント
☆ブラックペッパーを効かせることで味にインパクトをプラス!☆大葉は千切りとそのまま使うことで見た目と味にアクセントをプラス!☆大根おろしでさっぱりと!
■このレシピの生い立ち
家の冷蔵庫の余り物で何か美味しいパスタを作りたいと思いレシピを考えました!(^^)