大葉豚巻き串焼き

焼き鳥屋さんでおなじみ☆ 作り方 [1] 豚バラ薄切り肉を二枚合わせて広げ青シソの葉を乗せ、ゆるめにくるくる巻きます。 [2] 包丁で四等分に切って竹串に刺し、天然塩をパラッと振って両面をグリルで焼きます。 ■コツ・ポイント きつく巻かない方が口に入れた時にふわっとして美味しいです。巻き終わりの部分から串を刺してくださいね。竹串が焦げない様にアルミホイルを巻いて焼きました。 ■このレシピの生い立ち 焼き鳥屋さんで必ず注文するおなじみの串焼きを再現しました。