材料
はんぺん 1/2枚
玉子 2個
みりん 大さじ1
白だし 大さじ1
甘みをひかえた ふわふな伊達巻!材料 たったの4つ!小さめなので お弁当にぴったり。
作り方
[1] はんぺんは すりこぎ棒などて ボウルの中で潰しておく。
[2] ①と溶き卵、みりん、白だしをよく混ぜる。
[3] 厚焼き玉子用の四角いフライパンに②を流し込み 1番弱火にして アルミホイルで軽くフタをするようにする。
[4] 半熟より少し火が通ってきたら フタにしていたアルミホイルを巻き簾がわりに 焼き色が付いている方を下にして 巻いていく。
[5] ※焦げ目がついてる方わ外にしてまく。アルミホイルの外から 巻き簾に包んで輪ゴムで両端をとめる。
[6] 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
甘い伊達巻が苦手な家族の為に 作りました。